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奈雪扭亏了?

2023-09-01 10:31:30 来源:资鲸

8月29日,奈雪的茶发布 2023 年半年报。财报显示,奈雪的茶上半年营收25.94亿元,同比增长26.8%;经调整净利润7020万元,同比扭亏为盈。

具体到各业务线,奈雪的茶门店贡献了绝大部分收入。其中,门店实现营收23.54亿元,在总收入中的占比达到90.8%;门店经营利润4.725亿元,同比增长141.6%。此外,瓶装饮料实现营收1.57亿元,在总收入中的占比为6%。

在门店数方面,财报显示,截至6月30日,奈雪的茶在全国93个城市开出1194家直营门店,会员数约6640万,门店经营利润率20.1%,较上年同期提升了9.7个百分点。


(资料图)

对于之所以能在此时扭亏为盈,取决于奈雪过去一年成本的把控。财报显示,系得益于各项成本率出现明显下降,以及高质价比产品策略落地,其中原材料、租金、人力餐饮经营三大成本率较上年同期下降了8.6个百分点。

最近两年,茶饮赛道的竞争已经到了白热化阶段。在更激烈的竞争下,奈雪也开始“改变”。

首先,在价格方面,宣布不会推出29元以上的新品

2022年初,喜茶宣布年内所有产品不再涨价,并且不会推出29元以上的新品。与此同时,门店饮品的价格下调也在进行,调价幅度最高达到了10元。喜茶下调价格后,奈雪和乐乐茶也迅速跟进,推出数款10元价格档的产品。高端茶饮巨头们的定价开始向平价品牌看齐,某种程度上,2022年成为高端新茶饮的“下沉”元年。

其次,一改“直营执拗”,开放加盟。

就在日前,奈雪破天荒推出了“合伙人计划”。新茶饮赛道开创者奈雪的茶正式推出“合伙人计划”。奈雪方面表示,为了让更多消费者更便利地体验奈雪的产品和服务,把“美好力量”带给更多用户,奈雪正式开放“合伙人计划”。

对此,奈雪的茶在财报中表示,未来将持续在一二线城市扩张门店网络,提升市场渗透率,以培养和巩固消费习惯,并针对直营门店较少触及的三四线城市开放合伙业务,提高市占率。

奈雪的改变不是个案,在几年时间,大多数茶饮品牌在战略上都进行了升级。比如以高端茶饮为代表的喜茶、奈雪的茶不断降价;以下沉市场为代表的蜜雪冰城开始反攻一线城市。

去别人的底盘“摘桃”,目的无他,都是为了拓展市场。

文 / 零度

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